domingo, 5 de agosto de 2012
Crème brulée
.:INGREDIENTES
3 gemas
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa de açucar
1/2 tampinha de essência de baunilha
1 colher de sopa de açúcar cristal.
.:PREPARO
Em uma tigela, misture as gemas com açúcar e meia tampinha de essência de baunilha.
Junte o creme de leite, mexa bem e reserve.
Em 3 fôrmas de porcelana branca, despeje creme.
Distribua as forminhas em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 175ºC.
Na assadeira, adicione água morna até a metade da altura.
Deixe assar por 50 minutos.
Tire do forno e deixe resfriar um pouco.
Salpique com açúcar cristal, formando uma camada fina, e caramelize com um maçarico culinário.
Sirva em seguida.
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