domingo, 5 de agosto de 2012

Crème brulée


.:INGREDIENTES
3 gemas
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa de açucar
1/2 tampinha de essência de baunilha
1 colher de sopa de açúcar cristal.


.:PREPARO
Em uma tigela, misture as gemas com açúcar e meia tampinha de essência de baunilha. 
Junte o creme de leite, mexa bem e reserve. 
Em 3 fôrmas de porcelana branca, despeje creme. 
Distribua as forminhas em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 175ºC. 
Na assadeira, adicione água morna até a metade da altura. 
Deixe assar por 50 minutos. 
Tire do forno e deixe resfriar um pouco. 
Salpique com açúcar cristal, formando uma camada fina, e caramelize com um maçarico culinário. 
Sirva em seguida.