Folhado de Frango

INGREDIENTES

1/2 cebola picadinha

30g de bacon

300g de peito de frango desfiado

Tempero pronto de alho e sal a gosto

2 fatias de mussarela

1 colher (sopa) de ketchup

Massa folhada

1 gema para pincelar

1 fio de azeite

PREPARO

.:Refogue primeiro o bacon e na gordura deste doure as cebolas, em seguida reserve.

Cebolas duradas no bacon.
O cheiro que dá ao prato é incrível!

Folhado montado,
pronto para ser levado
ao forno.

.:Na mesma panela, adicione um fio de azeite e refogue o peito de frango já temperado com o tempero pronto de alho e sal.
Devolva à panela as cebolas e o bacon, misturando-os ao frango e a uma colher de ketchup, em seguida reserve.


.:Em uma forma untada abra a massa folhada e sobre ela adicione o recheio. Em seguida cubra-o com as duas fatias de mussarela e feche a massa folhada fazendo uma espécie de rolinho.


.:Pincele com a gema de ovo e leve ao forno até dourar.




OBSERVAÇÃO
A menos que tenha muita experiência, não tente fazer a massa folhada em casa. Você a encontra facilmente em supermercados.

Bolo de Chocolate de Caneca - Microondas

INGREDIENTES
1 ovo
2 colheres (sopa) rasa de toddy
3 colheres (sopa) rasa de açúcar
4 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) rasa de fermento em pó
4 colheres (sopa) de leite


MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais
Mexa até a massa ficar homogênea, coloque no microondas por 3 minutos
Não pode retirar o bolo da caneca

Bife de Hambúrguer

INGREDIENTES

300 gramas de Alcatra moída

100 gramas de bacon moido

2 ovos

½ cebola pequena.

1 tablete de caldo de picanha.

Sal

PREPARO

Em um recipiente misture todos os ingredientes

Modele os hambúrgueres em formato tradicional sobre o fundo de um prato, isso pode ser feito à mão, ou (de preferência) com a ajuda de anéis (aros) próprios para montagem de pratos. É importante que cada peça não saia muito fina, devendo atingir cerca de 1 cm de espessura.

Uma vez montados os hambúrgueres, salpique sobre cada um deles um pouco de sal. Este sal fará secar a parte de fora da carne, de modo a formar uma crostinha crocante e salgada por fora, mantendo, ao mesmo tempo, suculenta a parte de dentro.

Coloque os hambúrgueres individualmente em sacolinhas plásticas e os leve ao congelador por 24 horas.

Bolo de Cenoura

INGREDIENTES
3/4 de xícara de óleo
3 cenouras médias
3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento. 
Manteiga para untar


PREPARO
Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura. 
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Pernil de Panela

INGREDIENTES

1kg de pernil desossado cortado em pedaços grossos

1 Lata de cerveja

2 colheres de chá de maionese.

1 tablete de caldo de bacon

4 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de molho inglês

1 cebola cortada grosseiramente

1 porção de orégano

Sal a grosso

PREPARO.

Carne marinando no tempero.

.: Em uma vasilha funda prepare o tempero, misturando a maionese, o tablete de caldo de bacon, uma colher de azeite, uma colher de inglês, uma porção de orégano e o sal até obter uma mistura homogênea.

.: Coloque a carne na vasilha espalhando o tempero por toda a carne. Acrescente a cebola e depois a cerveja até cobrir tudo e deixe marinando por umas 3 horas.

Carne cozinhando na marinada

.: Em uma panela funda aqueça as 3 colheres de azeite e frite a carne, pedaço por pedaço para não dar água,  dourando-a de todos os lados. Este processo conhecido como selagem, garante que a carne fique suculenta.

.: Devolva os pedaços de carne à panela e acrescente a ela uma xícara de água e a marinada, deixando a carne cozinhar por aproximadamente 25 minutos ou até o caldo abaixar.

Banana Flambada

INGREDIENTES

2 Bananas bem maduras

3 colheres de sopa de açúcar

Canela em pó a gosto

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 fio de azeite

1 cálice de cachaça para flambar.

PREPARO

Pique as bananas em pedacinhos pequenos

Em uma vasilha a parte misture o açúcar e a canela, na sequência despeje a mistura sobre as bananas, cobrindo-as por igual. Feito isto, espalhe a essência de baunilha por sobre as bananas e reserve.

Coloque uma frigideira (preferencialmente uma de teflon) em fogo alto. Quando ela estiver bem quente, coloque na frigideira o fio de azeite e na sequência as bananas. Quando elas dourarem um pouco despeje o cálice de cachaça, estando a frigideira bem quente, é o suficiente para ter início o processo de flambagem.

DICA

Caso a cachaça não entre em combustão diretamente ao entrar em contato com a frigideira, jogue um palito de fósforo aceso dentro da panela.

Sirva com bombons de sorvete.